2011-05

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簡単お菓子

簡単お菓子

ティラミス

テレビで、フルーツティラミスの作り方を見て、あまりの簡単さに驚き、作って見ました。


DSC_0848小 250


材料

A クリームチーズ  200g
  生クリーム      200g
  砂糖          大4

B コーヒー       250cc
  ラム酒         大3

C ヴィセンツォーヴォ レディーフィインガー 12本

E ラム酒浸けレーズン 適量

F ココアパウダー   適量


作り方
1) コーヒーを濃い目に作り、冷やしておく。
   ラム酒を入れる
2) ボールに室温に戻したクリームチーズに、生クリームと砂糖を少しずつ混ぜる
3) 1のコーヒーにフィンガービスケットを浸し、器に敷く
4) 2の材料の半分をその上に載せる
5) 3と4を繰り返す
6) 上にレーズンを載せる
7) ラップをかけて、冷蔵庫で約5時間冷やす
8) 冷蔵庫から取り出し、ココアパウダーをふる(紅茶こしなどを使って)


ヴィセンツォーヴォ レディーフィインガーです。
 

DSC_0846320.jpg


成城石井で購入しました。無い場合は、マリービスケットを砕いて、コーヒーに浸せば良いそうです。
本格的には、マスカルポーネチーズと卵4個を使い、もっとこってりとなる様です。
が、こちらの方が、健康的であっさりとしているのでは無いでしょうか。

また、本当は、ラム酒ではなくて、アマレットというお酒を使うそうですが、家に無くて、ラム酒を使いました。
もちろん、レーズンも入れないようです。


DSC_0847320.jpg

テレビでは、この上にイチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなど綺麗に飾られていて、一層美味しそうでした。
バナナを入れても美味しいのでは無いでしょうか。

次回挑戦してみます。








  
更新しました

DSC_0777320.jpg

くま&もも・チビ
くま
「私の腰を枕にして寝るのは、止めてくれる?!!!!」




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